- 1kg vịt xiêm/ vịt cỏ
- Chao đỏ, chao trắng
- 400g khoai môn
- 1 quả dừa xiêm
- Bún, rau xà lách, rau muống ăn kèm, hành tươi
- Muối, hạt tiêu, hành khô, hạt nêm, tỏi, nước mắm
- Gừng, rượu trắng


Cách làm :  

- Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi trộn chung với rượu trắng tạo thành hỗn hợp dùng chà xát vào vịt để yên khoảng 20 phút rồi rửa sạch để tẩy mùi hôi. Sau đó ta chặt miếng vừa ăn, để cho ráo nước
- Khi vịt đã ráo nước ta ướp vịt với hành tỏi giã nhuyễn, chao trắng, chao đỏ, muối, một ít đường, hạt tiêu khoảng 2-3 tiếng.
- Khoai môn cạo sạch vỏ, rửa sạch, sau đó ta cắt thành miếng vừa ăn
- Bắc nồi lên bếp, để dầu nóng già thì cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho vịt đã ướp vào đảo đều
- Chế nước dừa vào đun lửa lớn đến khi sôi bùng lên thì để lửa liu riu, rồi tiếp tục cho khoai môn rán vàng vào, sau đó bạn tán nhuyễn chao đun cùng khoảng 20 phút là được. Cho hành lá thái khúc vào và nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.