- Thịt nạc bò
- Hành tây
- Hạt tiêu
- Củ gừng, tỏi
- Rượu trắng
- Hành lá
- Dầu ăn



Cách làm :  

- Thịt bò thái miếng, ướp gia vị, một thìa canh dầu ăn, để khoảng 20-30 phút cho ngấm.
- Hành tây bổ cau.
- Gừng, tỏi bỏ vỏ, đập giập.
- Hành lá nhặt rửa sạch, cắt khúc, để phần lá xanh và thân trắng riêng.
- Phi thơm tỏi, gừng, phần thân trắng của hành lá, hành tây với dầu ăn vào đảo chừng 1 phút.
- Trút thịt bò vào xào, thêm chút rượu trắng, nêm gia vị, đảo đều cho tới khi thịt và hành cùng chín tới thì cho hành lá cắt khúc vào, đảo đều. Rắc hạt tiêu rồi bắc ra.