- 250g thịt ba chỉ

- 2 quả ớt chuông, hành khô , hành lá , rau mùi, sả, tỏi.

- muối, dầu ăn, hạt nêm.


Cách làm :  

- Sả,ớt, hành khô và tỏi thái nhỏ,hành lá thái ngắn, củ hành thái dọc.

- Thịt thái miếng mỏng, bề ngang khoảng 2 - 2,5cm. Cho một chút dầu lên chảo đun nóng dầu rồi cho thịt vào rang. Khi rang thịt thì sẽ có rất nhiều mỡ chảy ra, bạn đổ bớt mỡ ra ngoài, chỉ để lại lượng nhỏ khi ăn sẽ đỡ ngán. Rang thịt tới khi cháy cạnh và các bề mặt hơi vàng.Cho tiếp sả, ớt, tỏi và gia vị vào , đảo liên tục cho tới khi gia vị ngấm đều thịt và dậy mùi thơm là được, cho hành lá vào đảo qua là xong

- cho ra đĩa rồi rắc rau mùi lên cho đẹp mắt.

* Tham khảo video