- 6-8 cánh gà
- 2 quả trứng gà
- 150g bột ngô
- 80g vụn bánh mì ( bột chiên xù )
- Gia vị: Rượu trắng, mật ong, ớt bột, bột tỏi và tiêu xay.
Hạt nêm, nước mắm, đường, tương ớt và dầu mè.


Cách làm :  

- Rửa sạch cánh gà, dùng tăm xiên vài lỗ nhỏ phía trên cho dễ thấm gia vị.

- Chuẩn bị một nồi nước nóng ngập gà, luộc sơ khoảng 3 - 4 phút thì vớt ra.

- Cho cánh gà đã luộc sơ vào tô, cho thêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cafe bột tỏi, 1 muỗng mật ong, 1 muỗng rượu, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng cafe tiêu xay, và 1 muỗng cafe ớt bột vào. Tất cả trộn đều, để trong tủ lạnh để ướp cho gà ngấm gia vị khoảng 3 tiếng là được. Trong khoảng thời gian ướp, thỉnh thoảng bạn lấy gà ra xóc đều.

- Đánh tan 2 quả trứng rồi nhúng gà đã ướp vào.

- Sau đó lăn qua một lớp bột ngô và lăn tiếp qua một lớp bột chiên xù.

- Làm nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng rồi cho cánh gà vào chiên lần lượt hai mặt cho vàng đều ở lửa vừa - nhỏ rồi vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để vài phút là xong.