- Bánh phở khô : 200g
- Mực lá : 150g
- Tôm sú : 150g
- Hành tây : 1 củ
- Hẹ lá : 50g
- Ớt sừng cắt sợi : 2 trái
- Hành lá : 30g
- Đậu phộng rang, giã bể : 100g
- Tỏi băm : 1M
- Dầu điều, tương ớt.
- Nước me : 50g
- Gia vị thông thường ( hạt nêm , dầu ăn , nước tương …)



Cách làm :  

1. Chuẩn bị làm món phở xào chua ngọt:
– Tôm sú bóc vỏ, chừa đuôi chẻ chỉ lưng. Mực khứa vảy rồng khoảng 3cm. Tôm, mực ướp vào 1m hạt nêm ,1m tiêu, để thấm 15 phút.
– Hành tây cắt múi cau. Hẹ và hành lá cắt khúc 5cm.
– Bánh phở nên ngâm mềm để xào không bị dính vào nhau.
2. Thực hiện:
– Một món ăn sáng cực ngon với sự hấp dẫn tuyệt đối. Các mẹ hãy thử vào sáng mai nào.
– Hướng dẫn cách pha xốt xào: Khuấy đều 50g nước me, 1M dầu điều, 1M nước mắm, 2M đường, 1M tương ớt và 1/2M hạt nêm .
– Hướng dẫn cách xào phở: Làm nóng dầu lửa lớn để giữ vị ngọt tự nhiên, phi thơm tỏi, cho ớt, tôm và mực vào xào nhanh tay, trút ra đĩa ( Xem video để làm thật tốt nhé ). Tiếp tục xào hành tây, hẹ, bánh phở, cho xốt vào đảo đều, thêm ớt cắt sợi, hành lá, đậu phộng và tôm mực vào đảo đều sau đó tắt lửa.
3. Dùng thế nào cho ngon :
– Cho phở ra đĩa trang trí bằng cách rắc ít đậu phộng lên trên. Chấm kèm nước tương và ớt cắt lát sẽ rất ngon.