-  lưỡi heo

- hành tây , ớt chuông xanh, đỏ, vàng.

- chanh hay giấm nuôi

- xì dầu, tỏi băm nhỏ, dầu mè

- đường, tiêu, muối, sa tế



Cách làm :  

- Lưỡi luộc trên bếp nhấc xuống, cạo sạch, cắt đôi, rửa để ráo, cho lưỡi vào đĩa sâu lòng ướp xì dầu, muối, tiêu, đường, tỏi, và dầu mè,sa tế để thấm gia vị 30 phút.

- Xiên lưỡi vào que nướng trên lửa than chín vàng đều và thơm.

- Hành tây lột vỏ, rửa sạch cắt đôi, cắt lát dày 0.5cm, ướp dấm và đường 20 phút.

- Bày lưỡi và hành tây ra đĩa.