- Giò lụa (100g)
- Miến (200g)
- Hành tây (1 củ vừa)
- Cà rốt ( 1 củ vừa)
- Dưa chuột ( 1 củ lớn)
- Ớt chuông (nửa quả)
- Bắp cải tím ( 50g)
- Trứng gà (2 quả)
- Hành lá, hành khô, rau mùi
- Gia vị: muối, nước mắm, dầu ăn, tiêu, ớt bột


Cách làm :  

- Miến trần với nước sôi cho chín và mềm ra, vớt ra để ráo.
-Trứng gà cho vào bát, thêm chút tiêu, muối, hành khô khuấy tan. Cho chảo lên bếp, thêm dầu ăn, rán trứng cho chín vàng, rồi thái nhỏ thành hình sợi.
- Giò lụa đem thái sợi. Rau mùi, hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Dưa leo đem rửa sạch, thái nhỏ hình sợi.
- Bắp cải đem rửa sạch, thái nhỏ hình sợi để ra tô.
- Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi.
- Ớt chuông rửa sạch, thái sợi.
- Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn và hành khô phi thơm, cho cà rốt vào xào, được khoảng 3 phút thì cho tiếp bắp cải, dưa chuột, trứng, giò, ớt chuông vào xào, nêm nếm thêm tiêu, nước mắm cho vừa ăn.
- Cuối cùng cho miến vào đảo đều tay. Tắt bếp cho thêm hành lá và rau mùi vào là xong.