- Vịt ngon: 1 con
- Gừng, rượu trắng, muối.
- Rau mùi tàu.




Cách làm :  

- Vịt mua về nhặt lại cho sạch hết lông, sau đó bạn rửa sạch, ướp bên ngoài và bên trong con vịt với rượu trắng, muối, gừng đập dập, ướp trong 30p để khử mùi hôi của vịt. rửa sạch lại lần nữa,
- cho vịt vào 1 nồi , đổ ngập nước, bạn cho 1 miếng gừng đập dập vào để khử mùi hôi của vịt.
- Luộc đến khi nồi vịt sôi, hớt bỏ bọt, đun nhỏ lửa, đun 25-30 phút, lúc luộc thỉnh thoảng lật ngược con vịt, luộc đến khi cắm đũa qua đùi vịt không thấy có màu đỏ là vịt đã chín. Vớt ra đĩa để nguội rồi chặt miếng.