- Ốc ngon: 1kg
- Gừng, ớt, xả. quất, lá chanh, Dấm, đường, nước mắm.



Cách làm :  

- hòa nước mắm , nước đường ( pha đường vào nước nóng sau đó để nguội )
gừng ,tỏi , ớt bằm nhuyễn , nước cốt chanh vào trộn đều. Rắc rau mùi, sả, lá chanh thái nhỏ lên trên và trộn đều. Nếu thích ăn cay, bạn nên cho ớt cay hoặc ớt nghiền vào sẽ ngon hơn nhiều.
- Ốc mua về ngâm vào thau nhỏ, cho 1 chút muối vào, và chút ót trong 1/2 ngày để ớt nhả hết chất bẩn, bạn cũng có thể ngâm ốc vào nước vo gạo cũng rất sạch các bạn nhé.
- Chuẩn bị 1 nồi vừa, cho lá chanh, xả, ở đáy nồi, sau đó cho ốc vào, bạn cho 1 chút mẻ để khi mùi tanh của ốc, không cần cho nước bạn nhé! vì lát luộc ốc ốc sẽ ra nước, khi nồi ốc sôi bạn đảo đều, đun đến khi ốc bong vẩy, bạn tắt bếp, thưởng thức nóng sẽ rất ngon.