- 1 kg bắp bò
-  Xì dầu
-  Muối
-  Nước mắm
-  Hành lá, gừng tươi
-  Sa tế



Cách làm :  

- Bắp bò rửa sạch, để ráo nước.
- Cho bắp bò vào nồi, ngâm nước trong khoảng 2-4 tiếng.
- Ngâm xong đổ nước đi, đổ nước mới vào nồi, vặn lửa to đun sôi lên.
- Khi nước sôi, luộc thêm trong vài phút rồi tắt bếp.
- Vớt bắp bò ra, đổ nước luộc đi.
- Cho bắp bò vào nồi, đổ nước vào, thêm 2 thìa sa tế.
- Lần lượt thêm xì dầu, nước mắm, hành, gừng. Vặn lửa to đun cho sôi. Nước sôi, vặn lửa nhỏ đun như vậy trong 1 tiếng.
- Nêm muối cho vừa. Luộc thêm 20-30 phút nữa.
- Tắt bếp, không vớt thịt ra ngay. Để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Khi ăn thái lát mỏng, vẫn giữ được hương vị tươi ngon.