Vịt: 0,5 kg
Hành tím: 3 củ
Gừng: 1 nhánh khoảng 4 củ
Tỏi: 1 củ
Hành khô: 3 củ
Nước màu
Gia vị: hạt nêm, tiêu, nước mắm, dầu ăn


Cách làm :  

- Vịt bạn mua loại mà họ đã làm sẵn, rửa sạch với muối và gừng cho hết mùi hôi rồi chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó đem ướp vịt với 2 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe tiêu, đảo đều và ướp trong khoảng thời gian 20 phút để thịt vịt được ngấm
- Gừng thái thành từng sợi nhỏ. Băm nhỏ hành, tỏi
Đun sôi dầu, cho tỏi, hành vào phi thơm. Cho thịt vịt đã ướp ở trên cùng với gừng vào đảo nhanh tay, cho lửa to và đảo đều khoảng 2 phút.
- Cho tiếp nước màu, nước mắm (1 thìa) vào thịt. Đảo đều, và cho nhỏ lửa. Tiếp tục đun cho đến khi nước vịt cạn bớt, thịt vịt mềm là được. Cho thêm hạt tiêu và tắt bếp.