- Một con vịt luộc hoặc đùi vịt luộc
- 2 củ gừng gọt vỏ độ 1 lb
- Hành shallot (củ tím nhỏ)
cắt mỏng - phi vàng
-Đậu phộng rang giã nhỏ
- Rau thơm, rau răm
- 1 cây Bắp cải bào mỏng
- 1 củ hành tím căt mỏng ngâm
dấm đường
- Gia vị nêm



Cách làm :  

- Trộn bắp cải bào mỏng với chút dấm, chút đường, trộn chung với hành dấm, xong, cho rau thơm, rau răm trộn sơ qua cho đều. (Nếu thích, gỏi có thể trộn thêm mề vịt luộc cắt mỏng).
- Vịt luộc chặt miếng mỏng, để bày trên mặt dĩa bắp cải.
- Nước mắm pha chung với đường + gừng giã nát, tỏi xay, chanh, ớt, nêm cho vừa ăn.
- Rắc đậu phọng lên mặt gỏi và hành phi.