- Ức gà: 250g, bạn cũng có thể thay thế bằng đùi gà nhé, tuy nhiên ức gà sẽ nhiều thịt hơn;
- Dưa leo: 1 trái;
- Cà rốt: 1 củ;
- Giá đỗ: 100g;
- Hành tây: 1 củ;
- Rau răm: 50g;
- Chanh: 1 quả;
- Ớt trái: 2 trái;
- Gia vị: Tỏi, đường. hạt nêm, bột ngọt, tiêu.



Cách làm :  

- Ức gà: Luộc chín với một ít hạt nêm, nhúng qua nước lạnh để thịt gà có màu trắng đẹp mắt, xé sợi nhỏ;
- Cà rốt: Làm sạch, gọt vỏ, thái sợi, chần qua nước sôi;
- Dưa leo: Rửa sạch, chà mủ hai đầu, bỏ ruột, thái sợi;
- Hành tây: Rửa sạch, gọt vỏ, thái mỏng, ngâm với nước lạnh để hành không bị hăng;
- Giá đỗ: Rửa sạch, nhặt rể, để ráo;
- Tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn;
- Rau răm: Nhặt sạch, thái vừa;
- Chanh: Lấy nước cốt;
- Ớt trái: Thái lát dài.

* Thực hiện:

- Cho thịt gà, cà rốt, dưa leo, hành tây, giá đỗ vào một cái âu lớn, trộn đều.
- Nêm thêm 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, ¼ thìa đường và 1 thìa nước cốt chanh, đảo đều nhẹ tay và để trong 15 phút để món gỏi ngấm đều gia vị.
- Cho một nửa rau răm vào trộn đều thêm một lần nữa rồi bày ra đĩa, rắc phần rau răm còn lại, ớt thái lát và một ít tiêu lên trên là bạn đã hoàn thành món gỏi gà đặc biệt thơm ngon rồi đấy.

* Yêu cầu món gỏi gà đặc biệt:

- Món gỏi gà có vị chua chua ngọt ngọt nhẹ, vừa ăn, món gỏi khô, không bị chảy nước.
- Các thành phần trong món gỏi ngấm đều gia vị, thơm ngon, có màu sắc hài hòa, bắt mắt.
- Thịt gà có vị ngọt, săn chắc.
- Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngon của thịt gà hòa quyện với các thành phần tạo nên món gỏi rất hấp dẫn.