- 1 củ hành khô.
- 1 ít cây nấm rơm ( hay nấm hương).
- 30g thịt gà (phần thịt ức là ngon nhất).
- 20g bơ.
- 1 chén cơm.
- 3 quả trứng gà.
- Muối, tiêu và sốt cà chua, dầu ăn.



Cách làm :  

- Phi hành thật thơm với 10g bơ.
- Thịt gà thái miếng khoảng 1cm, cho vào xào cùng bơ.
- Khi gà chín tới, bỏ nấm rơm cắt lát mỏng vào xào cùng. Đổ cơm vào rang, đến khi hạt cơm săn lại, xúc ra bát.
Nhớ nêm sốt cà chua, muối, tiêu trong khi rang cho thật vừa khẩu vị .
- Tráng trứng thành một mình tròn đều và rộng. Trứng vừa chín tới (có màu vàng nhạt), đổ phần cơm ở bước 2 lên trên trứng, nhớ đổ cơm vào 1 bên thôi.Khéo léo cuốn nốt nửa miếng trứng còn lại lên trên.
- Xúc phần trứng ra đĩa thật nhẹ tay vì trứng rất dễ rách.
* Lưu ý:
Tuy nó có vẻ khó khi cuộn, cung vì lý do trúng còn nóng nên khó cuốn, bạn có thể để nó nguội khoảng 2 phút, sau đó cuộn sẽ có phần dễ hơn.
Trứng chín tới các bạn phải tắt bếp đi thì mới cuộn tròn được không trứng già rồi thì nó bị cứng, cuộn vào sẽ bị vỡ ra.


.