- 1 gói bột thạch.
- 80 – 100g đường
- 1 lít nước
- 2 thìa nước cốt chanh
- 1 quả xoài chín
- 1 quả thanh long
- 150g dâu tây
- 1 miếng dưa vàng
- Một ít lá bạc hà
- 30ml rượu vodka



Cách làm :  

- Cho đường và bột thạch vào nồi nước ngâm khoảng 10 phút.
- Hoa quả gọt vỏ, cắt miếng nhỏ, xếp xen kẽ các loại hoa quả vào các cốc thủy tinh ngắn.
- Đặt nồi nước thạch lên bếp đun, vừa đun vừa nguấy đều theo 1 chiều cho bột thạch và đường tan hết.
- Đun sôi 1 lúc thì tắt bếp. Nhấc xuống cho nước cốt chanh vào, khuấy đều lại.
- Rót hỗn hợp thạch vào các cốc hoa quả. Chờ cho thạch nguội hẳn thì cho vào tủ lạnh.
- khi uống pha thêm 30ml rượu vodka.

* Lưu ý :
- Nếu muốn thạch mềm, dai dai thì cho thêm nước còn muốn thạch giòn cứng hơn thì bớt lượng nước đi một chút.
- Nếu không bỏ rượu vodka sẽ thành chè thạch hoa quả bạc hà.