Thạch hoa quả
Nguyên liệu
-140g rau câu pha sẵn
- 500ml nước dừa tươi
- Hoa quả: thanh long trắng, thanh long đỏ, xoài (tất cả thái hạt lựu)
- Khuôn h́nh các loại.
Cách làm :
- Cho 500ml nước dừa tươi và 140g
bột rau câu vào nồi để khoảng 15 phút (v́ bột thạch rau câu
pha sẵn đă có đường rồi nên không phải cho thêm đường nữa).
- Bật bếp đun sôi cho thạch rau câu ḥa tan với nước dừa,
hớt bọt để cho thạch được trong.
- Đổ một lớp rau câu mỏng vào khuôn rồi lần lượt xếp hoa quả
vào giữa, tiếp tục đổ nốt phần rau câu c̣n lại vào sao cho
đầy khuôn.
- Chờ thạch rau câu nguội và cho vào tủ lạnh. Khoảng 1 giờ
là có thể thưởng thức được (món này phải ăn mát mới ngon).
