Mộc mạc chè khoai mỡ mùa đông

- Gạo nếp đãi qua nhiều lần nước cho sạch, ngâm nếp qua đêm với nửa thìa nhỏ muối
- Khoai mỡ rửa sạch dùng dao bổ làm đôi, cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
- Cho gạo nếp vào nồi, đun sôi, lửa nhỏ đến khi gạo nếp nở và chín nhừ.
- Cho tiếp khoai vào đun cùng, để lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng muôi khuấy đều để gạo nếp không bị dính vào đáy nồi.
- Khoai sau khi chín mềm, cho đường vào đun cùng, để lửa nhỏ.
- nếm lại cho vừa khẩu vị, tắt bếp, múc ra bát ăn nóng.