Chè khoai lang dân dă
Nguyên liệu
- 1 đến 2 củ khoai lang vỏ đỏ ruột vàng
- 1 nhánh gừng
- Đường nâu hoặc đường cát vàng.
Cách làm :
- Khoai lang gọt vỏ, ngâm vào thau
nước muối pha loăng để khoai không bị thâm, cắt từng khúc
vừa ăn. Vớt khoai ra rổ để ráo.
- Gừng cạo vỏ, thái sợi nhỏ.
- Đun đường nâu với gừng, đường tan, thả khoai lang vào, đun
lửa thật nhỏ để khoai mềm mà không bị nát. Nêm nếm lại tùy
khẩu vị của bạn.
- Múc ra bát dùng nóng.
