Chè dưa xanh

- Nước đường: 50 gr đường, 100 ml nước, 1 xíu xiu muối nấu sôi với lửa nhỏ. Khi đường tan nấu thêm 5 phút nữa là tắt bếp cho nước đường ra chén.
- Bột báng ngâm trong nước lạnh 20 phút.
- Nấu 1 nồi nước sôi, cho bột báng vào luộc.
- Khi thấy bột báng chín trong thì đổ bột báng ra rổ có lỗ nhỏ. Sau đó chần bột báng qua nước lạnh cho bột báng trong và ra hết chất bột.
- Dùng muỗng tròn múc dưa xanh ra tô.
- Cho 3 muỗng canh bột báng ra chén, cho 2 muỗng canh nước đường cho dưa xanh lên và chan sữa tươi vào.