Chè Chuối

* chú ý chọn những quả chín vừa, đừng chọn những quả xanh hay những quả quá chín vì có thể gây ra vị chát cho món chè của bạn.
Bước 1: Lột vỏ chuối, tìm bỏ xơ chuối còn dính lại, sau đó thái xắt khúc thành nhiều khoanh tròn vừa ăn. Bỏ chuối vào tô rồi thêm một chút đường và muối, lắc tô để hỗn hợp dính đều vào chuối và ướp như thế khoảng 20 đến 30 phút.
Bước 2: Đem giã nát đậu phộng rang.
Bước 3: Bột báng đem rửa sạch rồi ngâm với nước khoảng 15 phút, bột nở ra thì để ráo nước.
Bước 4: Đổ nửa lon nước dừa và một chén nước lạnh vào nồi đun nóng, từ từ cho chuối vào đun cùng đến khi chuối chín mềm.
Bước 5: Cuối cùng là cho bột báng vào nấu cùng. Đợi bột báng trắng trộn rồi nêm thêm đường và nửa chỗ nước cốt dừa còn lại vào cho vừa miệng.
Pha bột năng với nước và đổ dần dần vào nồi, khuấy đều tay đến khi nước đặc sệt, nhưng đừng quá nhé, vì bột năng sẽ làm cho nước chè sánh lại hơn khi nguội.
Với cách nấu chè chuối trên đây bạn có thể ăn chè nóng hoặc chè lạnh đều được, vì với cách nào thì chè vẫn cứ ngon và khi ăn có cảm giác rất dễ chịu. Rắc thêm chút lạc rang và dừa nạo lên bên trên để trang trí và tăng độ bùi cho món chè nha. Nào, nhanh chóng gọi mọi người trong nhà vào bàn để cùng thưởng thức nào!