- Nấm bào ngư 300 gr
- 3 củ hành tím
- Ớt sừng 1 quả
- Hành lá 3 nhánh
- Tỏi băm 2 thìa cafe
- Gia vị 3 thìa cafe đường, 1 thìa cafe muối, 2 thìa cafe bột nêm, tương ớt: 1 thìa cafe
- 1 quả chanh
- Dầu ăn
- Lạc rang 50 gr



Cách làm :  

- Nấm bào ngư cắt chân, ngâm nước muối loãng rồi vớt ra, để ráo.
- Hành tím và tỏi bóc vỏ bằm nhuyễn. Ớt sừng bỏ hạt, băm nhuyễn. Chanh bỏ hạt, vắt lấy nước. Hành lá thái nhỏ.
- Cho hành và tỏi vào phi thơm rồi trút nấm vào xào. Nêm nước mắm, muối vừa ăn.
- Làm nước xốt: cho đường, muối, bột nêm theo tỉ lệ trên rồi cho nước cốt chanh vào đảo đều.
- Cho nấm ra đĩa, rưới nước xốt lên, trộn đều rồi rắc lạc rang và ớt lên trên để tăng hương vị.