Đậu Phụ chiên xù

300g đậu phụ
3 quả trứng gà
50g bột chiên xù
1 muỗng canh mè đen
3 muỗng canh bột bắp

Cách làm :  

- đánh tan 1 quả trứng gà nguyên và 2 lòng đỏ trong một tô nhỏ, Đậu phụ cắt thành lát dọc vừa ăn.
- Lăn đậu phụ vào bột bắp sau đó nhúng qua hỗn hợp trứng gà.
- Trộn mè đen vào bột chiên xù. Sau đó lăn đậu phụ qua hỗn hợp bột chiên xù một lần nữa.
- Bắc chảo ngập dầu lên bếp, khi dầu đã nóng già thì cho đậu phụ vào chiên vàng rồi gắp ra để ráo trên giấy thấm dầu.