- nấm rơm 300 gr
- Đậu hũ 3 miếng
- Giá đỗ, lá hẹ
- Gia vị: dầu ăn, nước tương, muối, tiêu xay, bột nêm



Cách làm :  

- Nấm rơm ngâm với nước ấm trong 20 phút sau đó rửa sạch lại với nước lạnh, để ráo rồi chẻ đôi.
- Đậu phụ rửa sạch với nước, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
- Giá đỗ nhặt sạch chân, ngâm nước muối loãng. Rồi vớt ra, để ráo. Hẹ rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Cho dầu vào chảo, bật bếp cho nóng rồi cho nấm rơm vào xào cùng với nước gừng, nêm gia vị vừa ăn.
- Tiếp tục cho nước vào, thả đậu hũ vào rồi đun sôi trong vòng 10 phút. Tắt bếp, cho giá đỗ và hành rồi dùng đũa đảo đều lên.
* Canh nấm rơm là món ăn lợi tiểu, có tác dụng giải nhiệt, mát gan.