- Sườn heo rửa sạch và chần qua nước sôi, ướp 30 phút cùng hành tím băm nhuyễn 1 thìa súp + ½ café ngũ vị hương + 1 thìa súp hạt nêm Knorr 3 Nấm Ngon + ½ café muối + 1súp đường phèn.
- Củ sen làm sạch cắt khúc và hạt sen hầm vừa chín mềm. Cà rốt nấu chín tới.
- Nấm đông cô luộc với gừng, rửa sạch lại và cắt đôi
- Dầu có hành tím phi thơm cho sườn heo đã ướp xào săn.
- Cho nước dùng củ sen + nấm đông cô vào hầm. Khi sườn heo vừa mềm cho củ sen, hạt sen và cà rốt vòa nấu cùng.
- Nêm thêm hạt nêm Knorr 3 Nấm Ngon vừa ăn, tắt bếp cho hành lá và ngò vào.