- 300g cá chép

- 2 quả cà chua

- 1 khúc dứa

- thìa là, hành lá cắt khúc.

- dầu ăn, nước mắm , muối, bột nêm ,mì chính , hay 1 gói gia vị hoàn chỉnh ( Canh riêu cá Knorr )


Cách làm :  

- Cá chép làm rửa sạch, cho vào chảo dầu nóng rán sơ qua, để riêng một bên

- Cà chua chín đỏ cắt múi cau. Dứa cắt miếng mỏng, thìa là, hành lá cắt khúc,

- Xào kỹ cà chua để có màu đẹp, sau đó cho ít nước và cá đã rán vào, nêm ít gia vị nấu vài phút cho cá ngấm gia vị. Chế thêm nước cho vừa đủ ăn , cho dứa vào nồi, đun sôi nhỏ lửa một lúc , khi đã chín, nếm lại canh cho vừa miệng , cho thìa là và hành lá vào , đợi canh sôi 1- 2 phút rồi bắc ra.