- 200g tôm thẻ
- 3 quả khổ qua
- hành lá, hành khô, ngò, tỏi, hạt tiêu
- nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, muối.


Cách làm :  

- Tôm thẻ bỏ đầu, lột vỏ, chừa đuôi, khứa lưng, bỏ chỉ đen, rửa sạch, để ráo, ướp với hạt nêm, nước mắm.

- Khổ qua bổ dọc, rửa sạch, xắt miếng xéo có độ dày khoảng 5mm.

- Xào thơm hành, tỏi băm, cho tôm vào xào săn với lửa lớn, chế nước vào đủ ăn, nấu sôi.

- Cho khổ qua vào nấu vừa chín, rắc hành ngò cắt nhỏ vào, tắt lửa.

- Múc ra bát, dùng nóng trong bữa cơm.