- Ức gà sơ chế " luộc với gia vị: muối, hạt nêm Knorr 3 Nấm Ngon, đường phèn, muối vừa chín tới vớt ra xé miếng vừa ăn.
- Củ năng + cà rốt + su su sơ chế sạch, tùy từng loại cắt miếng vừa ăn, trụng sơ qua nước sôi.
- Nấm kim châm ngâm mềm bỏ nhụy cột thắt lại
- Nấm mèo ngâm nước cắt miếng vừa ăn. Đậu ngự rửa sạch trụng sơ qua nước sôi.
- Măng luộc rửa sạch trụng sơ với muối.
- Nấu nước dùng gà sôi, lần lượt cho những nguyên liệu cứng vào trước nêm lại gia vị lần 2 gồm:1 thìa súp hạt nêm Knorr 3 Nấm Ngon + muối + + thịt gà xé + hành ngò + tiêu sọ.
- Lưu ý: nước canh phải trong, ngọt thanh. Dùng nóng.