Một con gà ta khoảng 1.3 kg
Bún: 700 gam
Trứng gà: 2 quả
Giá đỗ: 200 gam
Chả cá viên
Tỏi.
Hồi, quế thảo quả.
4 quả ớt đỏ.
1 quả chanh.
50ml nước tương ngọt.
Gia vị: Muối, bột ngọt, hạt tiêu, nước mắm.



Cách làm :  

- Gà đem rửa sạch lại với muối rồi đem luộc chín, để nguội. Sau đó, lọc lấy thịt đem xé nhỏ. Phần xương bạn đem ninh để lấy nước dùng.
- Ớt, tỏi băm nhỏ.
- Phi thơm tỏi, ớt với dầu ăn rồi cho hoa hồi, thảo quả và quế vào xào đến khi thấy hỗn hợp này khô hơn. Sau đó, đổ nước và cho xương gà vào hầm 1 tiếng để lấy nước dùng. Sau đó, nêm lại gia vị cho vừa ăn, vặn nhỏ để liu riu lửa.
- Trứng gà đêm luộc chín, bỏ vỏ và bổ làm đôi. Giá đỗ rửa sạch, để ráo
- Bún đem chần qua nước sôi rồi chia đều ra các tô, rắc lên trên thịt gà đã xé nhỏ, giá đỗ, trứng, chả cá viên, nước tương. Rắc thêm một ít rau mùi rồi chan nước dùng lên trên.