- 265g bột mì
- 7g bột nở; 170g bơ mềm; 165g đường; 3 quả trứng lớn; 180ml sữa; 90ml nước cam; vỏ 1 quả cam mài nhỏ


Cách làm :  

- Chuẩn bị một khay nướng bánh pound cake hình chữ nhật có kích cỡ 20 x 10cm. Phun ít dầu ăn rồi xoa ít bột mì đều xung quanh bên trong khuôn để chống dính.
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F (180 độ C). Vắt nước cam và mài vỏ 1 quả cam.
- Rây bột mì với bột nở vào trong một bát.
- Đánh kem và đường bằng máy trộn đứng cho đến khi hỗn hợp sáng màu và mịn. Khoảng 2-3 phút.
- Cho trứng vào, đánh tiếp (lưu ý cho từng quả trứng vào, đánh lần lượt.
- Đổ một nửa hỗn hợp bột, 1 một nửa sữa, 1 nửa chỗ nước cam vào. Đánh ở tốc độ thấp. Sau đó thêm chỗ bột, sữa, nước cam còn lại, tiếp tục đánh cho đến khi chúng kết hợp.
- Sau đó, cho vỏ cam vào, dùng phới khuấy đều. Đổ bột vào khuôn.
- Nướng 55 phút hoặc cho đến khi dùng tăm nhọn xiên vào giữa bánh, thấy tăm sạch là được.
- Để nguội 10 phút rồi cho bánh ra khỏi khuôn, để trên giá cho nguội hẳn.

     


.