Bánh ƯỚt rán xù

 

 

Nguyên liệu  

1/2kg bánh ướt
- 1 quả trứng gà
- 200g bột xù
- 100g cá thác lác xay nhuyễn
- 50g giò sống
- Gia vị: 1 thìa cà-phê hạt nêm, 1/2 thìa cà-phê tiêu.
- Hành lá tước sợi, tương ớt.
- Dầu ăn.
 

Cách làm :

Quết nhuyễn giò sống, cá thác lác với hạt nêm và tiêu.
- Trải bánh ướt ra, cho nhân vào cuốn chặt, nhúng cuốn qua trứng gà, lăn qua bột xù, rán vàng. Rán với lửa nhỏ, bánh sẽ vàng đều, giòn lâu.Trang trí với hành lá, tương ớt.