Bánh Cua chiên ṛn

 

 


Nguyên liệu  

150g thịt cua
300g cá thác lác
1 ḷng đỏ trứng gà
50g bột xù, 2 th́a cà phê hạt nêm, 1 th́a cà phê tiêu
1 ít hành lá xắt nhuyễn, dầu để chiên, tương ớt, xà lách ăn kèm.

Cách làm

Cá thác lác quết dai với hành lá, hạt nêm, tiêu. Cho thịt cua vào trộn nhẹ để cua không nát, chia thành từng bánh. Ḷng đỏ trứng đánh tan, nhúng bánh cua vào trứng, áo qua bột xù.

Bắc chảo dầu nóng, thả từng bánh cua vào chiên gịn, vớt ra để lên giấy thấm dầu. Cho bánh cua chiên ra đĩa, chấm tương ớt, dùng kèm xà lách.
 

 

 

     


.